Nasi:

2 cawan beras basmathi (beras biasa pun boleh)

air secukupnya utk masak nasi

2 ulas bawang merah - mayang

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

2 biji tomato - buang biji dan kulit, cincang halus (boleh guna tomato puree dlm tin)

2 sudu besar butter

1/2 ketul kiub pati ayam

1. basuh beras dan rendam sekejap dlm 10-20 minit

2. cairkan butter dan masukkan bawang serta kayu manis dan bunga lawang

3. masukkan tomato dan kacau biar hancur semua tomato yg dicincang tadi

4. masukkan beras. kacau rata dan kemudian baru masukkan air dan kiub pati ayam. kacau dan masak nasi sehingga masak.

Ayam Masak Merah:

1/2 ekor ayam

1/2 biji bawang besar*

3 ulas bawang putih*

5-6 tangkai cili kering ikut kepedasan yg disukai*

1/2 ketul kiub pati ayam

2 biji tomato - buang biji dan kulit dan cincang halus

2 sudu besar sos tomato (optional)

1 cawan air

sedikit gula melaka / gula biasa

1. ayam dibersihkan dan digaul dengan garam dan kunyit. goreng 1/2 masak. ketepikan.

2. blend bahan bertanda (*) dan tumis sampai pecah minyak. 

3. masukkan tomato, kiub pati ayam, gula melaka dan sos tomato. tambah secawan air.